麦ノ助 n o t e s

お昼ごはんは二日続けて高菜のタイビーフン（タイビーフンとフォーって同じものかしら？）。昨日のは、ちょっと油断したスキに麺が汁をみんな吸っちゃって上手くいかなかったので、再挑戦てわけだ。幸い、豚肉も高菜も麺もまだ残っていたし。スープには、このあいだストーブの上でかなりのあいだ放ったらかしにして煮込んだ豚足の煮汁がきれいにゼリー状に固まったので、これはきっとコラーゲンたっぷり捨てる手は無し、と思って取っておいたやつをたっぷり使った。
豚足は、実はちょっと茹でて食べるつもりだったのが、先週ライブなどなど忙しくて食べそびれているうちに、ものすごい煮込むことになってしまって、そうしたらものすごいトロトロになったのだ。辛子酢醤油で食べたら美味しかった。煮汁も素敵に利用できて良かったなあ、でもどこで買ったんだっけ？思い出せなくて残念。

ところが夕方、南側のコーナンにちょっと出かけたついでに隣のスーパーに寄ったら、そこに豚足がありました！しかも値引きシールまで付いて。うひひ。