●サーモンのテリーヌ
クリスマスと言えば鶏と言い放ちながら（ステレオタイプ）、われわれが用意したのはサーモンのテリーヌでした。ちょうどお刺身用の美味しそうなサーモンの切り身が手に入ったので。初めて作ってみたけど、作り方は先日の鶏レバーのテリーヌといっしょ。ささやかな違いは、鶏レバーは牛乳で煮たけど、サーモンは白ワインで煮たところぐらいかな？あと今回はマッシュルームを使いました。
美味しくできたので定番にすると良いと思いました。猫たちも来年はきっと、クリスマスと言えばサーモンよ！て言うでしょう。
ところで、テリーヌとパテてなにか違うのんかいな。
Comments
どうもありがとね。
パンにも塗ったし、クラコットにも塗って食べた☆
クリスマス言うたらサーモンやろ〜〜〜。
テリーヌはむにむにしてるもので、
パテはむみむみしてるものじゃないかなあ。
Posted by macco at 2007/12/25 02:18 PM
こちらこそ、ありがとー！楽しかったね。ずいぶん遅くまで居座ってしまってごめんちゃい。
なるほど。ほんで、ムースはむふむふしてるもので、リエットはむぎむぎして、あ、それわたしや。
Posted by 麦 at 2007/12/25 09:21 PM
楽しかったもん。
もっとずっといて欲しかったもん。
むぎむぎンまそう☆
Posted by macco at 2007/12/25 11:26 PM