●フク来たる
連休中に、maccoちゃんのご両親が高級フグを送ってくださいました。フグ刺しとちり鍋用のアラのセットです。
イイカゲンなことは一切すまじ！と張り切ってスーパーへ鍋の食材を買いに走りました。わが家の鍋って言ったら普段は有りモノの野菜とか肉とか魚とかでチョ〜テキト〜ですからね...。今回ばかりはインターネットで「フクチリの作り方」など確認までして盤石の体制☆
そらもう美味しいのなんのって書いてもしょうがないけど美味しかったです。出汁も美味けりゃ身も美味い。コリっとした皮のあたりなんかはちょっと温まるととろんとなって、これはコラーゲンたっぷりのぷりぷりだわ。
ところで「フクチリ」、「フグ刺し」というのは関西では「てっちり」、「てっさ」と言いますね。「てっ」というのは「鉄」つまり「鉄砲」のことで、当たると死ぬってところからきてるんだそうです。ちなみにウィキペディアからの受け売りです。
全国の水揚げ量の6割が大阪（7割が京阪神）で消費されているんだとか。これもウィキペディア情報。そういえば大阪ってそこらじゅうにフグ料理屋さんがあったな！
あんまりおなかがいっぱいになったので、雑炊は翌日に。フクが来て
一晩泊まっていきました
ヒレを忘れていきました
Comments
てっさ、てっちり、うまいよね。ヒレ酒も最高だよね。
う・ら・や・ま・し・い・！
というわけで、来月頭には山口まで行って来ます。
ええ、フクを食べに行くんです。
私も大人になったもんです（笑）
Posted by masako at 2008/01/18 07:16 AM
とっても感激してたよ。
ありがとよ。
Posted by macco at 2008/01/18 01:29 PM
死ぬほどくいました！！！
なじぇなら。。。。
僕の お家が てっちり屋と焼き肉屋さん をやってたの〜〜〜
Posted by ポン酢おいしいのいります？僕。 at 2008/01/18 06:33 PM
山口まで行くの〜！？masakoちゃんてばやっぱステキやなあ。そのフットワーク、あこがれます。
しかし、フグ美味いよね〜。私は人生でまだ数えるほどしか食べたことがないけど、まさに“フク”だったよ！
☆maccoちゃん＋お母さま
美味しいものを、ごちそうさまでした！こちらこそ感激・感激です。2008年すばらしい幕開け！！ビバ☆
☆僕さま
まあ、なんと。てっちり屋さんと焼き肉やさん！！うわ〜うわ〜！
うわ〜、、、、
想像しただけで、口の中がジューシーになってしまいました。
Posted by 麦 at 2008/01/20 01:45 AM