麦ノ助 n o t e s

思い立ってコロッケを作りました。
コロッケは大好物だが、作るには茹でたり炒めたり揚げたりと行程が多くて面倒だから絶対にわたしには無理だ、そんな料理は作っている途中で飽きてしまうにちがいないと、長年そう信じて疑わずにいたのだけど、やってみたらなんだそんなにビビるほど手間でもないじゃない。と感じました。よくあるよね、そういうこと。でもこのコロッケは、じゃがいもを茹でながら急に路線変更して作り始めてしまったので、肉もなくて、じゃがいもとちょこっとの玉ねぎ、それにそれだけじゃあんまりかしらと思ってちぎって入れたモッツァレッラのみの素っ気ない出来ばえなのでした。今度作るときはもう少し工夫しよう。コロッケ好きとしては新たな可能性に妄想もふくらむってもんです。
それにしてもわたしはポテトマッシャーを持っていないのだ。どうしてだか理由は特にないと思う。親元を離れて自分で料理をするようになってもう十数年経つというのに、それにそのあいだポテトサラダもマッシュポテトもそれなりに時々作っているというのに。いつも木べらとかおたまとか使ってイモをつぶしてんのよね。こういうの「愚か」っていうんだろうな。でもそういうことも、わりとありますよね。


そんなコロッケ好きなあなたに。わたしに。
☆ころっけロック☆