●天日干し☆
久しぶりに大根の皮を干してます。というか、久しぶりに大根を買いました。季節です☆
一時期、外に食べ物干すの躊躇した時期もありました。福島の原発の事故から半年以上経過して少しずつ汚染の状況なんかも情報が出てきたり、自分なりの判断基準のようなものも発展途上ながら構築されてきたかな。食べ物のことは様子を見ながらささやかながら工夫を続けていますが、どれが正解というものもわからないので自己満足にすぎない部分も多いかも。そうだとしてもお母ちゃんは強い意志と無理のない内容（え、矛盾する？）で続けていこうと思っておりますのですよ。
この秋は恒例の稲刈りに帰省しなかったら、しんちゃん実家から夏にいただいてきたお米が底をつき送ってもらうことに。お米が残り２合半というところで、一昨日は小豆１合をあわてて煮て、餅米２合とうるち米１合と合わせてお赤飯にしました。かなり小豆率高めの濃い紫色のお赤飯になりました。ゼイタク〜☆昨日はうるち米１合半＋餅米２合と家にある材料で炊き込みご飯。レンコンと人参と戻したひじきと揚げをさっと炒め煮にして炊きあがりにインゲン豆の刻んだの混ぜてなんとか五目おこわの体裁になりました。どっちも美味しかった〜。豆類もセシウムためやすい食材のリストで見たことがあって、去年物の古豆がなんだかものすごーくいとおしいのです。ま、ケチケチしないで食べるとします。
そして今日は牛ゴボウならぬ牛レンコンニンジンと餅米100％の炊き込みご飯でした。炊き込みご飯だとおかずを手抜きしてもいいような気がして良いですねえ。田舎からの荷物がついたので明日は久しぶりに白い米の飯をいただきまーす☆うれしー
Comments
このところ鉄板焼きならぬ、セラミック焼きが気に入ってます。直接ガス台にのせ、味噌漬けの豚肉に野菜（キャベツ、きのこ類、人参、ピーマン、なんでもよい）を入れて蓋をして７〜８分でジュージュー美味しくできあがり。魚でもよし。
炊き込みご飯も好きです。私も、おかずを節約できると思ってます。
Posted by きのこ at 2011/11/19 11:18 AM
セラミック焼き、良さそうですよねー！一人前の料理が手早く出来て洗い物少なくて済みそうだし、いいなあと思って見ていました。一汁一菜、良いではないですか♪
一汁三菜とか一日30品目とか孫は優しいとか、そういうのをすっかり「当たり前に正しいこと」として刷り込まされている世代です。が、現実は「ふうん、たまにはそういうのできる日もあるよね」て感じです。一日中料理してるんじゃないんだからさー、無理な要求せんとって〜な〜(>_<)。（←家庭科のセンセの顔を思い浮かべながら...）
Posted by 麦 at 2011/11/19 03:09 PM
＆
演奏会の写真、有難うございました！
舞台に飛び込んでくる瞬間、
バッチリ写ってますね、
お恥ずかしい限りですが、（笑）
ブログで使わせて頂きます。
（あ、顔は消しときますので。）
(*^_^*)/
Posted by ごだいめ at 2011/11/21 03:52 AM
きのうはリハお疲れさまでした！
写真使えそうで良かったです☆顔出し、わたしは気にしませんのでそのまま使っちゃってかまいませんですよ〜♪ドアップとか油断し過ぎなスナップとかではないので、みなさんも大丈夫じゃないでしょうか。たぶん...^^
Posted by 麦 at 2011/11/21 03:23 PM