麦ノ助 n o t e s

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・手羽先は３分割に切って、塩こしょう、小麦粉をまぶしてたっぷりのオリーブオイルで焼く
・ソースの材料を混ぜて、中火で煮詰める
・鶏の表面がかりっと焼けたらソースを絡めて火を通す

ソースの材料は今回はこんな具合
・トマトケチャップ(100cc)
・トマトジュース(50cc)
・白ワインビネガー(50cc)
・にんにくすりおろし（大1）
・タバスコ（小2）