●オーブンで焼くパン
ホームベーカリーで生地を作って丸めてオーブンで焼くパンを作ってみることにした。
パンづくりみたいな手間のかかることを、まさかわたしがするようになるとは思わなかったから、うちにはパンのレシピがほとんどない。だけど、I邸でご馳走になったよもぎの丸いパンが美味しかったし、ホームベーカリーにも生地づくりというコースがあるので、きっと簡単にできると踏んだ。幼なじみのナオちゃんもオーブンで焼いた方がうまいって言ってたし！
丸い形のパンだけど、分量は説明書に載っている普通の食パンのレシピ通りにした。ただ、最近定番のよもぎの替わりに玉露を入れてみた。
焼きたてのパンは、食パンよりもふわっふわで、外はぱりっとして、ンまい!! これはうまい。けどお茶の香りはアンマリせえへんなあ。ビミョウやなあ。やっぱりグリーンはグリーンでもよもぎがええなあ。という感想。
というわけで、食パンのレシピで丸いパンを焼いて問題なし。今回のお茶は香りが薄くて（実際飲んだときもそうだった）イマイチ。1.5斤分の材料で、18個程度はちょうどいい。という結果。
それにしても、こんなに手がかかるとは思わなんだ。想定外に面倒です。だって、機械が生地を作ってくれたあと、丸める→20分休ませる→35度で40分発酵→200度で15分焼き上げ、という行程は全部手作業なんだもの。うちのオーブンだと1回に9個しか焼けないので、オーブンを使う作業は2回稼働しなきゃならないから、オーブンだけでも2時間近くかかっちゃうってわけだ。
ま、こういうやり方もあるよってことで(^-^)。ふわっふわで美味しいしね♪
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