麦ノ助 n o t e s

このあいだ五目煮豆を作ろうとはりきって大豆を水煮にしたのに、煮た豆を２回に分けて結局２回ともカレーにしてしまいました。なんて甲斐性がないの。

１度目のカレーは、サバ豆カレー。フライパンでさっと作ったカレーで豆をちょっと煮たあと、唐揚げにしたサバの切り身を投入した。唐揚げの衣のおかげでとろみが付くのがいい感じ。美味しかった。
２度目のカレーは、写真の豆ドライカレー。具に使えそうな肉がなかったので豆を使った。炒めたあと、賞味期限をものすご〜〜〜〜く過ぎているモッツァレッラをちぎって載せてオーブンで焼きました。なんだかチーズはみんな溶けちゃって、お米の隙間に沈んじゃったけど（焼きすぎ？あ、もしかして古過ぎ？）。

それにしても豆っておいしい。
次は小豆の予定。意気込みとしては、まずお赤飯を炊きたい。