麦ノ助 n o t e s

お盆に帰省していたしんちゃんがお土産に実家のキュウリをたくさんもらってきてくれたのですが、とても食べきれそうもなかったので、あまり完熟してなさそうな12本を選んでピクルスを漬けました。もちろん、発酵させる本格的なのではなくて酢漬けのやつです。それでも量が多いので日持ちを気にして、わたしにしては少し丁寧に作りました。
で、それを一昨日ぐらいに食べてみたらとっても美味しかったので、今日まだ残っていた10本もやっぱり漬けてしまいました。熟しすぎててどうかな、とは思ったのだけど。冷蔵庫の中ってば、酢漬けだらけ！ハバネロやらハラペーニョやら生姜やらキュウリやら。それにおばあちゃんのラッキョウも。しかもキュウリは大小の瓶で5本もあります。


こっちは、夏前に漬けた梅シロップ。梅酒や梅干しはおばあちゃんの作ってくれるのが美味しくて満足なので、ウチで漬けるのは砂糖漬けにしました。梅酒の梅と違ってしわしわになりました。本当はこのしわしわ梅を取り出していったん加熱しておくと良いらしいのだけど、そこらへんは面倒くさがりなので省略です。加熱しないと発酵してしまうことがあるらしいです。ま、そうなったらそうなったで面白いんじゃないかと。
炭酸水を使えばもっとシュワシュワで美味しいだろうなあと思うけど、ウチでは発泡性のミネラルウォーターで割って飲んでます。それも大型の酒屋さんとかで買えるいっちゃん安いやつサンベネデット。ペリエみたいな高級品は普段使いにはちょっとアレだけど、これならラッパでがぶがぶ飲んでも美味しいし、なによりコストパフォーマンスが高いのでもう何年も夏になると愛飲しています。


近頃はAmazonでも買えるようになった。Amazonなら家にお届けだから便利そうです。
1.5リットルのボトルが断然お得です☆と思う。
６本で1,050円なら、リカマンやグランマルシェと同じ値段だー。
そうは言っても普通のミネラルウォーターと比べたら高いです。ミネラルウォーター買わないけど。炭酸水がウチで作れたらいいんだけどなあ。