麦ノ助 n o t e s

きゅうりの長城、竣工しました☆

先月雹に降られて壊滅的と聞いていたしんちゃん実家の畑ですが、無事にきゅうりが収穫できたそうです。で、良かった良かったと思って、送っていただいたたくさんのきゅうりをありがたく食べていました。するとなんとこんどはきゅうりが採れすぎて出荷できないとのことで、さらにたくさんのきゅうりを送っていただきました。
欲しいと言っておきながら、大量のきゅうりを目の当たりにしてくらっとくるわたし。食べても食べても減る気配なしです。もうこうなったら漬け物にして実家へもっていくしかありません。逆輸入じゃよ〜！段ボールにいっぱいのきゅうりを前に意を決したのでした。途中、ワインビネガーを買い足しに、塩を買い足しに、瓶を書い足しに走る。赤子抱えて走る。冷蔵庫も、、、と行きたいところだけどそれは無理なのであきらめてこの暑さの中室温保存。はやく信州に届けたい...。念のため瓶だけでなくきゅうりも熱湯にくぐらせる。

例年そこそこの量を漬けてるピクルスだけど、今年は桁違いでした。赤子に翻弄されながらもたもたおろおろと我ながら良くやった。やりとげた。足掛け3日がかり。手帳を確認したら最終的に130本のきゅうりを漬けたらしい。美味しく漬かるといいのだけど、なんせいろんな大事なタイミングで中断を余儀なくされたり、機を逸したりしているので、どうかな。そんなんですが、よかったら食べにきませんか。大皿にドドンときゅうりのピクルスが供されるかもです。


同じ内容の写真をアングルを変えただけでまた載せる、という愚。
関西で言う、うれし。だってママ頑張ったんだもん。

＊レシピは、
去年と同様（美味しかったので）CHORO HOMEPAGEのピクルスを参考にしました。分量通りです。ちゃんと量ってますって。あ！！しまったピクルス液の味見してないや〜、しんぱ〜い。

我が家の分はなんとか冷蔵庫におさまりました。あり、去年のがまだ一瓶残ってる〜。