麦ノ助 n o t e s

新米の玄米で作ったリゾット。玄米はつちゃ家でいただいたもので、精米に失敗したということだったのですが、とても美味しいので大歓迎なのです。ほんとに美味い。最近玄米ばっかり食べている。
で、玄米でリゾットを作ったら美味しいかもしれないなあと思ったので、つくってみた。
玄米は普通に炊くのでも水加減に気を使うのだけど、丁寧にやりましたらうまくいきました。やった！
いい感じなので、焼きチーズをトッピングしようと思ったら、これは失敗した。アルミホイルに削ったチーズを広げてオーブントースターで焼いたら、アルミホイルからきれいにはがれなかった。
リゾットがなかなかグーだったので、焼きチーズだけフライパンでつくり直しました。そしたらうまくできた。これは良い。