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2006.03.13 Monday

白い温野菜のサラダ

白い温野菜のサラダ

夕方、買い物がてらの散歩に出かける。ちょっと寒くて、午前中は雪がちらついていたけど、洗濯をしたり掃除機を掛けたり何しろ家事という家事をやりまくった感じで気分が良かった。前栽の落ち葉も掃いた。
京阪の線路の向こうの池の回りを一周してみようと思って散歩に出て、住宅地の中をぶらぶら。それから団地のエリアに出て、スーパーがあったので寄ってみることにした。それは、住宅地の中の整備されたスーパーにしては市場臭がぷんぷんしていてとってもにぎわっていた。野菜コーナーはとっても充実していて、たくさん買い物をしたくなった。でも遠いのでたくさん買ったら帰るのが大変だ。厳選に厳選の上購入したのは、ちび蓮根のパック詰め、ちびエリンギの袋詰め、青じそ、壬生菜、ショウガ、見切り品の花わさび2束、見切り品の低温殺菌牛乳、タイムサービス品の九州産豚バラブロック、バター、その他お菓子を少々。
帰り道は、雪がまた舞ってきて、だんだん大粒のぼた雪になった。すぐやんだみたいだけど。春の雪だなあ。

買ってきた蓮根とエリンギ、それに望月からいただいた長芋を使った温野菜サラダ。白い野菜ばっかり似たような大きさに切ったところが、ポイント♪縦切り蓮根がちょっと意外で好評、おつまみ系の一品になりました。根菜って美味しいな。
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・蓮根は縦に細長く切る
・長芋も縦に細長く切る
・エリンギは縦に細長く裂く
・フライパンで軽くフライして、バルサミコ酢を煮詰めてソースにした

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