麦ノ助 n o t e s

前回はお茶の葉入りで作ってみたプチパンを、今度こそよもぎで作りました（見た目一緒や...）。日曜日に、猫たちの元気がなかなかでないのですっかりしょんぼり気分だったのだけど、そんなことではいけねえと思いたってまた面倒なオーブン焼きのパンづくりをしたのだ。機械が生地をこねてるあいだは、お正月に帰省した時に帰り道の途中のサービスエリアで6本入り100円で買った小振りの大根を2本刻んで、大根のなます漬けを作りました。ひたすら包丁で刻む作業ってどんより晴れない気分の時にはもってこいだと思う。

パンの方だけど、前回みたいに「外はぱりっと中はふわっふわ♪」じゃなくて、外は「外はぱりっと中はしっかり☆」な焼けぐあいになりました。二次発酵が上手くいかなかったかなぁ？これはこれで美味しいですけど。
でもふわっふわが食べたい気がしてたので、ちょっと残念。ふわっふわのほうが香りもたちそうなイメージがあるけど、どうだろう。次こそは成功させてたしかめてみよう。あんことバターを挟んで食べたいなあ。

最近の口癖は、「うん。まあ、まあ、これはこれで。」です。