麦ノ助 n o t e s

なかなかコレぞというスルメイカに出会えないでいるうちに旬も過ぎてしまいしまったなあと思っていたのだけれど、このあいだ ｷﾀｰｰｰｰｰｰ!!! てのをみつけて、5ハイ買いました。やったね☆

↓ちょいグロ画像ごめんなさい。
そんで、さっそくさばいて・・・、いつもだったら塩辛にするのだけれど、今回はアレですわ、前に作った肝の塩漬けの冷凍したやつがそれはもうとっても美味しかったので、全部それにします。むふふ。

イカをさばくのは嫌いじゃないけどけっこう気合いがいります。今回は胴の部分の皮をむきませんでしたからそれだけでずいぶん手間が省けたのだけど、脚の吸盤の中にいちいち付いているリング状の骨（なの？）はなんか上手に簡単に取り除く方法がないかしら。手でしごきながら取っているのだけど、5ハイ×10脚でゲソ？もうなんだか相当くたびれたです。「お一人様5ハイ限り」で助かったわ。


話かわって、おしらせ。
カスタネット絵本展で販売していた「麦とmacco」のポストカードですが、ウェブショップで販売開始しました。
☆「麦とmacco」のはがき店☆