●豆腐の豚肉巻き
思いつきで、というより行き当たりばったりな感じのおかず。評価は、「まあまあ悪くない」です。中途半端だけど。
味は良いのだけど、食感が頼りないというのがその理由。だってこれ、中身は豆腐なんだもんなー、、、と一口食べては思い出す。そんな頼りなさに母性本能をくすぐられるという方におすすめ。
_____
・豆腐は水切りしてすり鉢でつぶす。
・人参は細かいみじん切りにして軽く電子レンジで火を通す。
・人参と豆腐を混ぜて、練りごま、その他一般的な調味料で適当に味付け。
・ちょっぴり小麦粉も足しました。
・豚細切れを広げて、塩こしょう。
・お豆腐と茄子を一切れ丸めて豚肉で巻き、粉をはたいてじっくりソテーする。
・豆腐は水切りしてすり鉢でつぶす。
・人参は細かいみじん切りにして軽く電子レンジで火を通す。
・人参と豆腐を混ぜて、練りごま、その他一般的な調味料で適当に味付け。
・ちょっぴり小麦粉も足しました。
・豚細切れを広げて、塩こしょう。
・お豆腐と茄子を一切れ丸めて豚肉で巻き、粉をはたいてじっくりソテーする。
Comments