麦ノ助 n o t e s

先日阿倍野へ出かけたときに、近鉄百貨店の地下生鮮食品売り場にふらりと寄ったらば、どうしようもなく魅力的な、ホタテ一盛り7枚600円！、ぴかぴかのスルメイカ一列9ハイ600円！！、真サバ3尾500円！！！叫ぶ売り子のお兄さんの目の前を何度も往復しながら悩みに悩んで、ホタテとスルメイカを買ったのです。とても重かった。

ホタテは養殖のものだけど、まだちゃんと生きていました。殻を軽く洗って網に並べて焼き、醤油とバターで仕上げて食べました。うんめぇかったな！
スルメイカの方はわりと小振りでむちむち。3尾を丁寧にさばいて胴体はお刺身にしていただいた。残りと足は塩辛にしておきました。このたびの塩辛はゆずも唐辛子もお酒もみりんも何も足さない、塩だけの塩辛です。シンプルな。ちびちびやってます。