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2005.10.19 Wednesday

クルミのソースのパスタ



いっや♪ 美味かった美味かった☆
業務用スーパーで買えるむきクルミがなかなか良くて気に入っているのです。おつまみ用の塩クルミではありません。それをたっぷり使ったクルミと生クリームのソースを作ってみました。このあいだ進ちゃんの思いつきで試してみて、今回少しだけチューンナップしたレシピです。
こんなにたくさんクルミ食べたら顔中ぶつぶつになるんじゃなかろうか(しかも生クリーム!!)と心配しつつも、こりゃたまらん。
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・クルミたっぷりすり鉢でつぶしておく
・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて
・ソーセージとシメジを炒めてパスタの茹で汁でのばす
・チキンスープの顆粒も少々
・塩こしょうで味を整えて
・最後にクルミを投入して生クリームを入れる

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